Коріандр мелений (Кінза, Дхан'яка) Coriander Powder Індія 100 грамів

Coriander Powder Коріандр мелений (Кінза, Дхан'яка)

Маленькі ароматні кульки коричневого кольору, яким усипаний справжній бородинський хліб, і є коріандр. Насіння пряної трави (Coriandrum sativum), яку найчастіше називають кінза. Аромат свіжої кінзи не всім подобається, а запах свіжозмеленого коріандру дуже приємний! Родом ця рослина з Малої Азії та з півдня Середземномор'я. Сьогодні ця невибаглива рослина добре почувається на будь-якій дачній грядці. Але найкраще за якістю насіння надходять на наш ринок з Індії. Оскільки коріандр має широкий спектр лікувальних властивостей, дуже важливо дотримуватися технології оброблення, збирання, оброблення та зберігання.

Використовується ця пряність під час приготування піци, під час засолювання капусти, у картопляних, бобових і солодких стравах, сиропах, пудингах, мусах. Насіння чудово поєднується з овочами, м'ясом і рибою. Особливий смак набуде домашнього квасу, якщо в момент бродіння додати кілька насіння.

Користь для тіла та духу: Відвар із насіння (1-2 ч. л. на склянку води) допомагає у разі шлунково-кишкових розладів. Коріандровий чай за тиждень вживання здатний очистити шкіру від висипки та прищів. Рекомендується вживання коріандрового чаю дорослим і дітям, які страждають на різні форми алергії. Під час кон'юнктивіту допоможе міцний настій коріандру (1 ст. л. на склянку окропу). Пасту з меленого коріандру та води накладає на хворих місць у разі ревматизму, суглобів, що носять, і головного болю. Цією ж пастою покривають ранки на шкірі та при стоматиті в роті.

Протипоказань до застосування коріандру немає. Це одна з небагатьох рослин, вживати яку можуть дітки до 2 років. Врівноважує всі доші, особливо корисно вживати коріандр у разі підвищення Пітти.

Цікаво: Шахерезада в "1000 й однієї ночі" визнала за коріандром здатність посилювати любовну пристрасть. А в Китаї в III столітті до н.е. прийшли до висновку, що кінза дарує безсмертя. Укарбах єгипетських фараонів поряд із безліччю необхідних у загробному житті предметів знаходять насіння коріандру. Археологи припускають, що в такий спосібгруди піклуються про здоров'я шлунка 414, що перебуває у світі мертвих. Сьогодні відомо, що доданий до спиртних напоїв коріандр зменшує їхню п'янку дію. Всі ці чудові якості належать рослині, назва якої в перекладі з грецької означає "клоп".